ステム - ブログ: ロースハムとアスパラガスの辛子酢あえ

土

ロースハム、フライッシュゲーゼ辛子酢材料
ロースハム　（フライッシュケーゼorコッホシンケンでも可）
アスパラガス1束　ピーナッツ50ｇ　白味噌100ｇ　
からし酢
酢大2～2.5　酒大1.5　みりん大1～2　だし汁大3～4　ねり辛子　しょうが　塩　酢

作り方
1.ハム　5㎜～1㎝幅に切る（適宜）
2.アスパラは塩で茹でる。水にとって5㎜幅に斜きり。
3.ピーナツはよくすり潰す。白味噌、からし酢の材料とよく混ぜ、ハム、アスパラと合えて、上に針生姜を飾る。