作り方
サトイモは皮をむいて7ｃｍ厚さの輪切りにする。（冷凍のサトイモ可）
塩をふりもみ、水洗いしてしてから水気を切りレンジで4分加熱。
長ねぎは小口切りにして、干し海老はぬるま湯でもどし、粗みじん切りにする。
焼豚は3～5ｍｍの厚さでサトイモの輪切りの大きさより小さめにに合わせる。
中華鍋に胡麻油を熱し、長ねぎ、干し海老を炒め、香りが出てきたらサトイモ、焼豚を加え　A を加え汁気がなくなるまで炒め、火からおろしてから　B　を加えて器に盛る。