【作り方】
1：新じゃがをきれいに洗い、耐熱容器に並べ、ラップをして、レンジで（1200W）5～10分。竹串でさしてやわらかくなればよい。
2：１７０度に熱した油にローズマリーを入れ、パリットなるまで揚げる。油が良い香りになる。
3：その後の油で、新じゃがの表面が色ずくまで揚げる。（ジャガイモを入れる時キッキンタオルで水気をふきとってから）
4：油を切って器に盛り、お好みで塩、胡椒をふり、パリパリのローズマリーをまぶす。
5：ビーフスモークを添える。